توضیحات
(Crystallization) یک فرایند خالص سازی با تماس
جامد – مایع است که در آن فاز جامد، فاز مطلوب ما بوده و به عنوان
محصول نهایی از سیستم فرآوری گرفته می شود. بسیاری از فرایند
های شیمیایی از این تکنیک برای استحصال ماده ای با خلوص بالا
بهره می برند. برای مثال می توان به انواع نمک های خوراکی و غیر
خوراکی، مانند: سدیم کلرید، سدیم سولفات و بسیاری از مواد دارویی
که به طریقه کریستالیزاسیون به دست می آیند اشاره نمود.
در این آموزش بعد از ارائه مقدمه و چند مثال نسبتا ساده، ابتدا به مفاهیم
لیزاسیون صنعتی آشنا خواهید شد.