توضیحات
آموزش کاشت و برداشت زعفران
زعفران یک گیاه نیمه گرمسیری است و مقاومتش در مقابل سرما
زیاد بوده، اما چون دوران رشد آن مصادف با پائیز و زمستان و اوایل
بهار است طبعا در این زمان ها، به هوای مناسب و معتدلی نیاز دارد.
در دوره خواب یا استراحت گیاه (تابستان) بارندگی یا آبیاری برای آن
مضر است بنابراین کشت و کار آن در مناطق گیلان و مازندران و مناطق
گرم جنوب کشور معمول نیست.
مطلب مشابه: آموزش تصویری مراحل کوددهی زعفران بصورت اصولی
اراضی آفتاب گیر و بدون درخت که ضمنا در معرض بادهای سرد نیز نباشد
برای رشد زعفران مناسب است. با این وجود در برخی از روستاهای بیرجند
و قائن در زیر سایه بوته‌های زرشک و درختان بادام که در تابستان کمتر
آبیاری می‌شوند کاشته می‌شود. حداکثر دمای این گیاه بین 40 تا
35 درجه سانتیگراد و در ارتفاع بین 1300 تا 2300 متر از سطح دریا
عملکرد خوبی را نشان داده است.
توی این پک فوق العاده، روش پرورش زعفران رو به صورت اصولی یاد
بگیر. پرورش زعفران اصول خاص خودشو داره اما با کمک این پک
می تونی به درآمد فوق العاده بالا و بازدهی بی نظیر برسی.
فقط 5 روز از وقتتو می گیره!
2- خاک مناسب پرورش زعفران
از آنجایی که پیاز زعفران مدت نسبتا زیادی (7 – 5 سال) در زمین می
ماند. خاک زمین باید سبک یا ترکیبی از شن و رس باشد که پیاز
بتواند در این مدت علاوه بر تامین مواد غذایی ، در مقابل شرایط
خاص منطقه‌ای نیز مقاومت نماید. بنابراین جهت رشد و نمو مناسب
گیاه و تولید محصول مرغوب و مطلوب زمینهای حاصلخیز و زهکشی
شده بدون درخت با خاک (لومی ، لیمونی ، رسی و شنی) و آهک
دار که PH آن بین 8 – 7 باشد بر زمینهای شور ، فقیر و مرطوب ،
اسیدی ترجیح داد. زعفران در زمینهایی که دارای قلوه سنگ یا علفهای
هرز یا مواد آلی پوسیده نشده باشد محصول خوبی نمی‌دهد.
3- تهیه زمین
در تهیه زمین به منظور کاشت زعفران لازم است توجه و دقت خاصی
معمول شود ابتدا در فرصتهای مناسب در پائیز یا زمستان زمین مورد
نظر را شخم عمیق می‌زنند درصورتی که شرایط مناسب نبوده یا
دسترسی به تراکتور مقدور نباشد می‌توان شخم را در پایان بهار
یا اوایل تیرماه نیز انجام داد. در زراعت مکانیزه زعفران زمین را در
پاییز سال قبل از کشت با گاو آهن شخم عمیق می‌زنند در بهار پس
از قطع بارانهای بهاری خاک را با انجام شخم متوسط ضمن سله شکنی
از وجود علفهای هرز پاک می‌کنند در مرداد یا شهریور پس از پخش 80 –
40 تن کود حیوانی و 200 کیلوگرم فسفات آمونیوم زمین را به صورت
فارو درمی‌آورند و برای کشت آماده می‌کنند.
4- انتخاب پیاز و زمان کشت زعفران
احداث مزارع جدید زعفران فقط بوسیله پیاز آن مقدور و معمول است.
بنابراین تهیه و انتخاب پیاز مرغوب جهت کاشت در ایجاد و گسترش کشت
حائز اهمیت است. پیاز زعفران را می‌توان از خاک درآورد به انبار یا مزرعه
دیگری منتقل نمود، با توجه به دوده خواب یا استراحت پیاز که از اواخر
اردیبهشت ماه تا اواخر مرداد ادامه دارد می‌توان در این فاصله نسبت به
اول کشت را شدیدا کاهش می‌دهد.